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微生物反应与酶促反应区别?
微生物反应
微生物反应是利用微生物***定的酶系进行的复杂生化反应过程,即发酵过程。主要的工业微生物有细菌、酵母菌、放线菌和霉菌等。根据发酵中所***用的微生物细胞特性的不同,又可分为厌氧发酵和通气发酵两种。***甲等
而酶促反应的特点是高效率,高度特异性,可调节性,不稳定性。
1.酶促反应具有极高的效率。
2.酶促反应具有高度的特异性
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