大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于工业微生物及其应用课程的问题，于是小编就整理了3个相关介绍工业微生物及其应用课程的解答，让我们一起看看吧。
微生物发酵工业发展史上，奠定现代发酵工业理论与实践基础的时期是？
在微生物发酵工业的发展史上，奠定现代发酵工业理论与实践基础的时期主要发生在19世纪末至20世纪中期。这一时期的关键***和发现包括巴斯德对发酵现象的深入研究、毕希纳对发酵酶的发现、微生物纯培养技术的建立，以及液体深层通气搅拌培养技术的出现。
巴斯德通过实验证明了酒精发酵是由活酵母引起的，并揭示了发酵现象是微生物进行的化学反应，为现代发酵理论奠定了基础。毕希纳则进一步发现了具有发酵能力的物质——酶，这一发现揭开了发酵现象的本质。
随着微生物纯培养技术的建立，人们能够利用特定类型的微生物在人工控制的环境条件下进行大规模生产，这标志着发酵工程开始逐步形成。随后，液体深层通气搅拌培养技术的出现，解决了大量培养基和生产设备的灭菌以及大量无菌空气的制备问题，推动了发酵工业的飞跃式发展。
在这一时期，发酵工业的主要产品从丙酮、丁醇、甘油、柠檬酸等逐渐转变为青霉素、核苷酸、生物酶制剂等。这些技术的发展和应用不仅奠定了现代发酵工业的理论基础，也为其后续的实践应用提供了强有力的支撑。
因此，可以说19世纪末至20世纪中期是奠定现代发酵工业理论与实践基础的时期。
列举工业微生物及其主要发酵产物？
工业生产上常用的微生物有细菌、放线菌、酵母菌和霉菌，由于发酵工程本身的发展以及遗传工程的介入，藻类、病毒等也正在逐步成为工业生产的微生物。
1．细菌 工业生产中常用的细菌有：枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、醋酸杆菌、棒状杆菌、短杆菌、节杆菌、***单胞菌、小球菌等，用于生产乳酸、醋酸、氨基酸、核苷酸、淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、维生素、肌苷酸、丙酮丁醇等产品以及生物防治、细菌浸矿等。
2．放线菌 它的最大经济价值在于能产生多种抗生素。从微生物中发现的抗生素，有60%以上是放线菌产生的，如链霉素、金霉素、红霉素、庆大霉素等。常用的放线菌主要来自以下几个属：链霉菌属、小单孢菌属和诺卡氏菌属等。近年来也用放线菌生产氨基酸、核苷酸、维生素和酶制剂等。
3．酵母菌 工业上常用的酵母菌有：啤酒酵母、***丝酵母、类酵母等，用于酿酒、制造面包、制造低凝固点石油、生产酒精、脂肪酶，以及生产可食用、药用和饲用的酵母菌体蛋白等。
4． 霉菌 工业上常用的霉菌有：藻状菌纲的根霉、毛霉、犁头霉、子囊菌纲的红曲霉，半知菌类的曲霉、木霉、青霉等；它们可用于生产多种酶制剂、抗生素、有机酸、生长素及甾体激素等。
工业微生物菌种有哪些？
工业生产上常用的微生物有细菌、放线菌、酵母菌和霉菌,由于发酵工程本身的发展以及遗传工程的介入,藻类、***等也正在逐步成为工业生产的微生物.
1．细菌 工业生产中常用的细菌有：枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、醋酸杆菌、棒状杆菌、短杆菌、节杆菌、***单胞菌、小球菌等,用于生产乳酸、醋酸、氨基酸、核苷酸、淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、维生素、肌苷酸、丙酮丁醇等产品以及生物防治、细菌浸矿等.
2．放线菌 它的最大经济价值在于能产生多种抗生素.从微生物中发现的抗生素,有60%以上是放线菌产生的,如链霉素、金霉素、红霉素、庆大霉素等.常用的放线菌主要来自以下几个属：链霉菌属、小单孢菌属和诺卡氏菌属等.近年来也用放线菌生产氨基酸、核苷酸、维生素和酶制剂等.
3．酵母菌 工业上常用的酵母菌有：啤酒酵母、***丝酵母、类酵母等,用于酿酒、制造面包、制造低凝固点石油、生产酒精、脂肪酶,以及生产可食用、药用和饲用的酵母菌体蛋白等.
4． 霉菌 工业上常用的霉菌有：藻状菌纲的根霉、毛霉、犁头霉、子囊菌纲的红曲霉,半知菌类的曲霉、木霉、青霉等；它们可用于生产多种酶制剂、抗生素、有机酸、生长素及甾体激素等.
到此，以上就是小编对于工业微生物及其应用课程的问题就介绍到这了，希望介绍关于工业微生物及其应用课程的3点解答对大家有用。
