大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于软化水处理鲍鱼的问题，于是小编就整理了1个相关介绍软化水处理鲍鱼的解答，让我们一起看看吧。
鲍鱼壳怎么变软？
鲍鱼壳变软:因为鲍鱼干先用冷水浸泡4小时,然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时，才再换清水放入锅内微火煮，待煮开后，但立即捞出置入凉水盆中。这样反复几次，也等到鲍鱼膨胀时为止。干鲍鱼质地坚硬，用于烹制前需事先进行涨发。目前干鲍鱼的涨发方法主要有碱发和水发两种。
到此，以上就是小编对于软化水处理鲍鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于软化水处理鲍鱼的1点解答对大家有用。
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