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微生物反应与酶促反应区别?
微生物反应
微生物反应是利用微生物***定的酶系进行的复杂生化反应过程,即发酵过程。主要的工业微生物有细菌、酵母菌、放线菌和霉菌等。根据发酵中所***用的微生物细胞特性的不同,又可分为厌氧发酵和通气发酵两种。***甲等
而酶促反应的特点是高效率,高度特异性,可调节性,不稳定性。
1.酶促反应具有极高的效率。
2.酶促反应具有高度的特异性
从微生物提取和分离果胶酶的步骤?
从微生物中提取和分离果胶酶的步骤主要包括以下内容:
菌种和培养基:首先,需要选择和培养含有果胶酶的微生物,并准备适当的培养基。
微生物发酵:将微生物接种到培养基中,在适当的温度和条件下进行发酵,以促进果胶酶的产生。
酶的提取:在发酵完成后,通过适当的提取方法将果胶酶从发酵液中分离出来。常用的提取方法包括离心、过滤和沉淀等。
酶的纯化:为了获得高纯度的果胶酶,需要进行纯化步骤。纯化方法包括凝胶过滤、离子交换等。
酶的活性测定:最后,需要对提取和纯化的果胶酶进行活性测定,以确定其酶活性和纯度。
此外,提取和分离果胶酶时还需要注意温度、pH值、提取剂等条件的选择和控制,以确保酶的稳定性和活性。
以上是从微生物中提取和分离果胶酶的一般步骤,具体操作需要根据不同的微生物和实验条件进行调整。
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